การใช้งานหลักของอุปกรณ์กระจายตัวและบด Rucca ในอาหารคือเครื่องเทศผงโกโก้ฟิลเลอร์วัตถุเจือปนอาหารและอื่น ๆ ในกระบวนการของการทําช็อคโกแลต, แรกบดน้ําตาลและนมผงให้ต่ํากว่า 250 ไมครอน, แล้วละลายเนยโกโก้และเหล้าโกโก้และผสมพวกเขา,ในที่สุด, หมุนเวียนบดสารละลายเพื่อให้บรรลุรสชาติที่สอดคล้องกันของ